10.02.2014

Il cibo è vita. Inizierei con questa verità a raccontarvi la mia giornata speciale ad Identità Golose, evento che si svolge annualmente a Milano (e non solo) dove i riflettori sono tutti puntati sui grandi chef del momento. Quest anno il tema è “Una golosa intelligenza”: chef illustri quali Carlo Cracco, Davide Scabin, Massimo Bottura, […]

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04.02.2014

Buongiorno amici :)   Febbraio è iniziato ed è giusto fare un riepilogo di cosa dovremmo acquistare in questo mese.  Diciamolo, siamo un po’ viziati: oramai nei supermercati troviamo di tutto e per tutto l’anno, ma a me piace rispettare il ciclo della natura e anche se il mese di febbraio di certo non brilla […]

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24.01.2014

Oggi voglio raccontarvi di un’esperienza fatta qualche giorno fa: un tour colorato tra le meraviglie stagionali del più bel mercato torinese, quello di Porta Palazzo.   Mi sono affidata a Vittorio Castellani, aka Chef Kumalè, che nel 2000 ha ideato un progetto chiamato “Turisti per Casa”, un multi-eathnic walk tour in uno dei più grandi mercati all’aperto […]

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30.12.2013

Perchè il cibo sano non può essere attraente?   Gli ingredienti genuini e non alterati chimicamente sono molto più saporiti e nutrienti dei classici alimenti che si trovano nella grande distribuzione, ma allora perchè quelli che troviamo al supermercato sono spesso più belli e accattivanti? Nell’immaginario comune, al concetto di sano viene associato quello di […]

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