Frutta e Verdura da acquistare nel mese di Febbraio

04.02.2014

Buongiorno amici :)
 
Febbraio è iniziato ed è giusto fare un riepilogo di cosa dovremmo acquistare in questo mese. 
Diciamolo, siamo un po’ viziati: oramai nei supermercati troviamo di tutto e per tutto l’anno, ma a me piace rispettare il ciclo della natura e anche se il mese di febbraio di certo non brilla in quanto a numerosità di frutta e verdura offerte, possiamo trovare tante ricette gustose e nutrienti con questi pochi (ma buoni) ingredienti.
 
 
 
 
Verdura di Febbraio
 

– Broccoli

– Carciofi

– Cavolfiori

– Cavoli

– Cavolini di Bruxelles

– Spinaci

– Finocchi

– Radicchio

– Carote

– Cipolla

Frutta

– Arance

– Mandarini

– Kiwi

Ricordate che è importante comprare la verdura fresca: sicuramente guadagniamo del tempo acquistando quella congelata, ma l’apporto nutritivo che ci regala la verdura appena colta e integra ci ripagherà apportando benefici al nostro corpo :) 
Compriamo, quindi, tante verdure a foglia verde a Febbraio, indispensabili sorgenti di clorofilla, necessaria per i globuli rossi che trasportano ossigeno in tutto il corpo; importanti anche per la vescicola biliare, per il cervello, e per la produzione dei batteri intestinali.
E poi ci sono i miei amati carciofi… Ho in serbo un bel primo piatto a base di carciofi, rapido da fare e buonissimo, presto ve lo svelerò!
Le verdure dolci, invece, come le carote e le cipolle, fanno bene alla milza-pancreas e allo stomaco.
 
Anche la buccia di frutta e verdura possiede delle qualità nutritive molto importanti, quindi, laddove potete, non buttatela via!
 
 

 

Ritratto by Alessia Call Photographer