Panini, piadine...

Per un picnic, per la spiaggia o per uno sfizio casalingo... Il panino piace proprio a tutti!

Panini al tè matcha cotti al vapore

Mi sono innamorata di questa ricetta dello chef Simone Salvini perché questi panini oltre ad essere salutari sono proprio belli da vedere e da mettere in tavola. Qui ne propongo una versione dolce leggermente modificata da me, ma per la versione salata basta sostituire lo zucchero con 3 g di sale. Unitene due e riempiteli […]

Falafel burger al forno

Mi piacciono tantissimo i falafel e nel corso del mio viaggio in Israele ne ho assaggiati di davvero buoni. Oggi propongo una versione light al forno, a forma di burger.   Ingredienti per circa 12 falafel burger ♥  400 grammi di ceci secchi ♥  30 grammi di farina di ceci ♥  1 cipolla ♥  2 […]

Panino light perfetto per il mare con pomodoro e avocado

C’è chi al mare vivrebbe di panini e frutta. Per chi ama portarsi il panino on-the-go vediamo allora una ricetta fresca e light perfetta per la spiaggia. Ingredienti estivi, crudi e nutrienti che non appesantiscono.   Ingredienti ♥ pane integrale ♥ 1 pomodoro ♥ 1/2 avocado ♥ 1 cucchiaio di salsa tahina ♥ germogli di erba medica […]

Vegan Burger di Ceci e Humus di ceci con avocado

E’ da un po’ che avevo voglia di un burger di ceci, ne ho mangiati tanti ultimamente e volevo prepararne uno un po’ diverso. Così, guardando uno dei miei blog preferiti, quello di Labna, mi è cascato l’occhio sulla ricetta dell’humus all’avocado e mi sono detta: “Perchè non inserire questa salsa per rendere speciale il […]

Vegan Burger di Lenticchie con Cipolle caramellate

Questo panino mi fa sempre venire voglia di mangiarlo mentre lo cucino!                             Il sapore è speziato ma delicato, è ottimale per un pranzo fuori casa, ma anche come finger food per le cene tra amici fa il suo figurone… Provatelo e […]