Queste crepes di grano saraceno sono super yummy, semplici da preparare e deliziose sia dolci che salate.
Basterà frullare la stessa quantità di grano saraceno decorticato e acqua, con un pizzico di sale, fino ad una consistenza cremosa e omogenea.
Stendere in padella oliata e cuocere qualche minuto su entrambi i lati.
E poi farcire come si desidera, nella versione dolce l’ho riempite con burro di arachidi, composta di lamponi e cioccolato fuso in superficie con qualche petalo di fiori.
Per la versione salata ho preparato una crema di asparagi semplicemente facendoli bollire e frullandolo con un pochino di miso.
Quindi solamente 2 ingredienti:
– 1 bicchiere Grano saraceno decorticato (non ci sarà bisogno di ammollo)
– 1 bicchiere Acqua
– Pizzico di sale
Buona colazione 🪷
