Avete presente quando avete degli ospiti, avete cucinato tutto alla perfezione e vi manca il dolce??? Questo dessert fa sempre un’ottima figura ed è veramente rapido da fare!
Io ho salvato una delle mie ultime cene proprio leggendo questa ricetta sul blog “Trattoria da Martina”, nel link di seguito la ricetta originale.
Una mousse al cioccolato fondente delicatissima e deliziosa, essendo un dolce al cucchiaio è anche molto versatile, adatta a diverse occasioni.
Se vi dicessi che non c’è latte, nè burro e che si fa con l’aqua? Giuro che è vero! Provatela, non potete sbagliare! Ingredienti 100 gr di cioccolato fondente al 70% 144 gr di acqua 45 gr di zucchero integrale di canna Procedimento In un pentolino versate il cioccolato precedentemente tagliato grossolanamente, l’acqua, e lo zucchero. Lasciate sulla fiamma finchè il cioccolato non si sarà sciolto completamente. Nel frattempo preparate una ciotola con dell’acqua molto fredda e del ghiaccio all’interno e posizionateci dentro una ciotola un po’ più piccola in modo che stia a contatto con l’acqua e il ghiaccio. Quando la cioccolata è liquida, versate il tutto nella ciotola adagiata sull’acqua e con un frullino iniziate a montare finchè il composto si sarà addensato diventando una mousse (non desistete se rimane liquido per qualche minuto, continuate e andrà tutto bene!). Non esagerate con il frullare altrimenti si addenserà troppo. Trasferite in frigo e aspettate di servire. Suggestion: Potete servire con granella di nocciole o pistacchi per dare un tocco di colore e fragranza.