Have you ever heard of the nice cream? Term from (ba)nana ice cream, the nice cream is a real gelato made at home with the slow juicer or blender, made from frozen fruit with banana that give the cream effect due to its pectin.
Really amazing as at home we can produce a delicious ice cream, especially creamy without adding milk and preservatives, just pure fruit, perhaps sweetened as you like.
We can choose any fruit that we like, adding a little banana according to taste, I don’t like that it feels too so I put less than the quantity of the rest of the fruit, but can vary depending on your preference.
Ingredients
♥ frozen fruits (here I’ve used bananas and peaches)
♥ rice malt optional
Cut the bananas and the rest of the fruit into slices / pieces and put in the freezer. Only when it’s frozen, after a few hours / days, you can proceed to create your own ice cream with the help of a blender or a slow juicer. In the first case, simply enter the fruit in the blender and blend until frothy.
If you possess a slow juicer, enter thesuitable filter without knife and put the basket under the hole in which usually come out waste: just by the hole, after entering the frozen fruit in the union, will be out a long ribbon of ice cream!
Only later, if you like, add a little rice malt to sweeten, or a bit of fresh fruit and hazelnuts, but also the coconut flakes, then unleashes your imagination!
Avete mai sentito parlare del nice cream? Termine proveniente da (ba)nana ice cream, il nice cream è un gelato faro in casa con l’estrattore o con il frullatore, ricavato da sola frutta congelata, compresa la banana che fa l’effetto crema grazie alla sua pectina.
Incredibile davvero come in casa possa essere prodotto un gelato buonissimo, cremosissimo e sopratutto senza aggiungere latte conservanti, solo pura frutta, magari dolcificata come più ci piace.
Possiamo scegliere qualsiasi frutto che ci piace, aggiungendo anche un po’ di banana a seconda dei gusti, a me non piace che si senta troppo quindi ne metto sempre meno rispetto al quantitativo del resto della frutta, ma si può variare a seconda delle preferenze.
Ingredienti
♥ frutta congelata (io qui ho usato banane e pesche)
♥ malto di riso facoltativo
Procedimento
Taglia le banane e il resto della frutta a rondelle/pezzetti e congelala. Solo quando sarà congelata, dopo qualche ora/giorni, puoi procedere a creare il tuo gelato con l’ausilio di un frullatore o un estrattore. Nel primo caso semplicemente inserisci la frutta nel frullatore e azionalo fino ad ottenere una crema omogenea.
Nel caso tu possegga un estrattore, inserisci il filtro a idoneo senza lama e il cestello sotto al foro in cui di solito escono gli scarti, proprio da quel foro, dopo aver inserito la frutta congelata nel bocchettone, uscirà un lungo nastro di gelato!
Solo dopo, se ti piace, aggiungi un po’ di malto di riso per dolcificare, o un po’ di frutta fresca e granella di nocciole, ma anche del cocco in scaglie, insomma sprigiona la tua fantasia!
