Plumcake alle nocciole


Buonissimo questo plumcake al profumo di nocciola. Puoi anche variarlo aggiungendo qualche frutto rosso o mirtilli.

 

Ingredienti

♥ 300 g farina semintegrale

♥ 200 g malto di riso

♥ 100 g pasta di nocciole

♥ 300 ml latte di mandorla (se lo fate in casa potete non filtrarlo e utilizzare anche l’okara nella ricetta)

♥ 1 bustina di lievito BIO

 

Procedimento

In una ciotola, mescola insieme gli elementi liquidi, quindi la pasta di nocciole, il malto e il latte di mandorla.

Pian piano aggiungi la farina mescolando accuratamente.

Infine unisci il lievito in polvere, mescola ancora e versa il composto in una teglia da plumcake precedentemente oliata e infarinata in modo da non fare attaccare la torta.

Inforna a 170° per 45 minuti circa.

Goditelo a colazione, o accompagnato da un tè in compagnia ;)