Buonissimo questo plumcake al profumo di nocciola. Puoi anche variarlo aggiungendo qualche frutto rosso o mirtilli.
Ingredienti
♥ 300 g farina semintegrale
♥ 200 g malto di riso
♥ 100 g pasta di nocciole
♥ 300 ml latte di mandorla (se lo fate in casa potete non filtrarlo e utilizzare anche l’okara nella ricetta)
♥ 1 bustina di lievito BIO
Procedimento
In una ciotola, mescola insieme gli elementi liquidi, quindi la pasta di nocciole, il malto e il latte di mandorla.
Pian piano aggiungi la farina mescolando accuratamente.
Infine unisci il lievito in polvere, mescola ancora e versa il composto in una teglia da plumcake precedentemente oliata e infarinata in modo da non fare attaccare la torta.
Inforna a 170° per 45 minuti circa.
Goditelo a colazione, o accompagnato da un tè in compagnia ;)