Impazzisco per queste praline, che oltre ad essere buonissime danno una carica energetica non indifferente. Piccole e morbide, una tira l’altra, provate ;)
Ingredienti per circa 20 praline
♥ 200 g mandorle
♥ 200 g datteri denocciolati
♥ 1/2 cucchiaino cannella
♥ 1 mela
♥ un pizzico di estratto di vaniglia
♥ cacao amaro in polvere q.b.
Procedimento
Metti a bagno i datteri 1 oretta prima di fare la ricetta per farli ammorbidire. Trita le mandorle e mettetele da parte. Frulla i datteri e la mela a dadini fino ad ottenere una crema, unisci poi le mandorle in farina, la cannella e la vaniglia e trita ancora amalgamando il tutto. Lascia riposare il composto in frigo ricoperto da pellicola per almeno 1 h, poi forma delle palline con le mani e passale nel cacao ricoprendo tutta la superficie. Fai riposare in frigo e gustale. Si conservano in frigo per più di una settimana.